スムージー

 

空芯菜、、ってご存知ですか??。 

 

クウシンサイ、、って呼びます。  別名、エンサイ。

 

これって南方の野菜で、かなり栄養が豊富。 ほうれん草と比べても、カルシウムが4倍、ビタミンAが5倍、ビタミンB群が2倍、ビタミンCが2倍だそうです!!。( ´∀`)/

 

また血糖値を下げる効果があるので、糖尿病の予防にも良いとか、、、。(ただし、糖尿病の人は血糖値が上がるので、スムージーの飲みすぎは良くないと聞いたことがあります。 必ず専門医のアドバイスを受けてくださいね)

 

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今日はこの空芯菜にバナナ、リンゴ、そしてキューサイのサイビーを加えてみました。。( ´∀`)/

 

サイビーと言っても2種類あって、プラセンタ入りの方ですよ。

 

美容に良いというので、これを入れたら嫁さんの機嫌が結構良くなります。( ´∀`)/

 

美容に効く、、というよりも、嫁さんに速攻で効きますね!。 

 

 

 

な〜んか、ベジーデル酵素スムージーがどんどん減ってるなぁ、、、と思ってたら、嫁さんがどんどん使っていたことが発覚!!(^_^;)

 

まぁ、、いいんですけど、、。

 

んで、何に使っているのかと聞いたら、便秘対策に毎朝、アーモンドとヨーグルトを食べているんだけど、それに入れてるんだとか、、。

 

アーモンドとヨーグルトは以前からテレビで紹介されていて、嫁さんもこれを毎朝食べてたらお通じが良くなるんだそうですよ。( ´∀`)/

 

でも、ヨーグルトがプレーンなんで、ベジーデルでちょっと味付けすれば、美味しく食べられるとのこと、、、、。

 

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←こんな感じです、、。

 

今朝は写真撮影のために、ちょっとオシャレにアップルミントも飾ってみました。。。。( ´∀`)/

 

いつもはこんなにオシャレじゃないんですけど、、、。。。(^_^;)

 

 

 

 

 

 

 

いつものようにスムージーを作っていたら、、、NHKの「あさイチ」で「玉ねぎのケルセチン」について紹介していました。

 

これがなんでも、普段は捨ててしまう茶色の外側の皮に一番多いとか、、、、。

 

ええっ!!、、、それはもったいない!!。

 

こんなものに一番栄養が豊富なんて、、意外ですね。。。

 

、、というわけで、早速、今日のレシピに追加してみましたよ。。( ´∀`)/

 

レシピ、、
水菜、リンゴ、バナナ、キウイ、、、そして玉ねぎの皮!W

 

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あさイチ、、番組の内容から、、

 

「秋玉ねぎに多い、ケルセチン」

 

ケルセチンの効果、効能、、、、、
アンチエイジング作用があり、血管をやわらかくして動脈硬化を予防! 最近判明したのは脂肪肝の予防!

 

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今日は小松菜、バナナ、リンゴ、豆乳にベジーデル酵素スムージーを入れて飲んでみました。

 

小松菜、、と言えば年中手に入る葉もの野菜で、クセがなく、栄養が豊富、、。

 

そして、ほうれん草よりも日持ちがするので、我が家では結構、スムージーに利用する頻度が多いです。

 

肝心の栄養は、、
β-カロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用など、、また、体内でビタミンAに変換され、視力、粘膜、皮膚の健康維持、、、また、喉や肺など呼吸器系統を守る効果があるそうです。
また、カルシウムや鉄分も豊富なので、よく利用したい野菜ですね。

 

 

世界一受けたい授業で最強スムージーが紹介されましたね。
恵泉女学園大学教授が先生でした、、、。(レシピ協力:管理栄養士 植木もも子)

 

早速作ってみました。( ´∀`)/

 

便秘に効く最強スムージー

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レシピ、、、
梨を皮ごと175g 
レタス75g、(食物繊維を含む)
甘酒50ml

 

食物の皮ってのは、栄養が豊富なんですが、そのまま食べるのはちょっとね、、。

 

でも(皮ごと食べられるものは)ミキサーでスムージーにして飲んでしまえば栄養も簡単に摂ることができますね。( ´∀`)/
(皮をよく洗い、水に30分つけてから使用するのがおすすめです)

 

スムージーが究極のロスフードレシピだと思う所以であります。。。

 

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空心菜、、って知ってますか?。

 

クウシンサイ、、って読むらしいです。

 

地元の野菜売り場に出ていたのですが、説明文によると、、、

 

クセがなくてサラダにもOK!、、とのことなので、スムージーに使ってみることにしました。( ´∀`)/

 

栄養も豊富に含まれていて、、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、ビタミンB群、、、etc、

 

旬が夏だそうで、夏バテ予防にはもってこいですね。

 

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大葉=しそ、、ですが、これってストレスの多い現代人には、ぜひ常食していただきたい野菜です。

 

神経のイライラを抑え、精神安定に良いとのこと。

 

また、防腐、殺菌作用があるのも昔から知られていますね。

 

葉は非常に栄養価があって、特にカロテン(ビタミンA)の多さは全野菜の中でも最高だそうですよ。

 

あの独特の香りがある大葉ですが、もし苦手なら、ベジーデル
と一緒にスムージーにして飲むと、美味しいのでかなりおすすめです。( ´∀`)/

 

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夏の葉物野菜と言えば、このモロヘイヤ。

 

今が旬で栄養タップリ!!。

 

これに含まれるムチンという成分が滑りの元なんですが、身体の抵抗力を高め、疲労を回復してくれる効果があります。

 

暑い夏は、モロヘイヤのスムージーで夏バテ予防に努めましょう。
( ´∀`)/

 

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最近、暑い日が続いてますね。

 

こんな日は嫁さんにヒンヤリしたデザートを作ってあげました。

 

、、と言っても、冷凍ブルーベリー、ヨーグルト、そしてサイビー
を器に盛っただけですが、、、。

 

サイビーは食物由来のプラセンタ入りなので、お肌を気にする嫁さんは大好きです。( ´∀`)/

 

味もなかなか宜しい。。。。

 

ちょっと溶けかけたところを軽〜く混ぜると、ブルーベリーの紫色と白いヨーグルトが溶け合って、見た目にも綺麗で楽しめます。。。

 

こういうデザートにちょっとミントとかを飾りたいですね。。。。。

 

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今日はプラセンタのサイビー。

 

実は最近、あまりにも暑い日が続くので、嫁さんが勝手に冷凍庫から7色のサイビーを取り出して、あたしに内緒で食べていたことが発覚!!。(^_^;)

 

をい、をい、、、それってまだあたしは味見もしてないんだよう!!。

 

あっ!!、、もうこんなに減ってる!!