スムージー

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トマト、大葉のスムージーをもう一度

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昨日のスムージーは大葉をたくさん入れ過ぎて、すげー汚い色になってしまいました。 

 

嫁さんからは「あんまり美味しくない」とか言われるし、、、(^_^;)

 

、、ってなわけで、今日はその挽回です。。

 

今日のレシピはトマト、リンゴ、それに大葉を2枚だけにしました。

 

 そして、極めつけは地元の農家の方が作ったレモン。

 

このレモンがなってたって風味が最高!!。 外国産のと比べるとその差は歴然です。

 

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、、、そしてできたのがコレ、、。

 

下の昨日のスムージーと比べてみてください、、。

 

だいぶん、トマトの風味が感じられるようになりましたが、、、。

 

、、でも嫁さんはやっぱりトマトだけの方が良いそうです。(^_^;)

 

う〜〜ん、、、そうかぁ、、、、

 

 

 

 

 

 

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ちょっと話は変わりますが、できたスムージーの写真をよく見ると、繊維が結構残っているのがわかりますか?。

 

バイタミックスってパワーがあるので、短時間で非常に滑らかな状態にできるということで定評があるのです。

 

でも、ちょっと長めにhighモードを使うと、ブレードの摩擦熱でどんどん温度が上がってしまうのでよ。

 

食材が完全に粉砕されて滑らかになり、なおかつ温度が上がる寸前、、で止めるってこと。。。

 

この部分にちょっと慣れが必要です。

 

ただ、あたしとしては食物繊維も若干残ってほしいので、わざとやってる部分もありますが、、。

 

追記、、、温度を上げないようにするには、凍った食材を使うといいです。

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